Tỏi đen có tác dụng gì

0
379

Tỏi đen vốn là loại thực phẩm từ lâu đã nổi danh tại Hàn Quốc và Nhật Bản như một loại thần dược có tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh hiệu quả. Vậy tỏi đen là gì và tỏi đen có tác dụng gì, nó có thật sự tốt hay không? Hãy cùng GS SHOP tìm hiểu về loại thực phẩm này nhé!

1. Tỏi đen là gì?

Từ lâu tỏi đã được dùng như một loại gia vị thông dụng và cũng được dùng để làm dược liệu chữa một số bệnh thường gặp. Tỏi đen là một loại tỏi không có trong tự nhiên mà được lên men từ củ tỏi tươi trong thời gian dài. 

Củ tỏi tươi qua quá trình lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt khiến sản phẩm thu được có màu đen đặc trưng và chất bên trong cũng bị biến đổi. Tỏi đen có vị ngọt, không còn mùi hăng như tỏi tươi bình thường và có nhiều tác dụng tốt hơn do các hoạt chất được kích thích tăng lên rất nhiều lần.

2. Tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Sau khi lên men, hàm lượng các nhóm hoạt chất có trong tỏi đen được tăng lên rất cao, đặc biệt là hàm lượng S-allyl-L-cysteine được tăng lên gấp 4 – 5 lần so với tỏi thường. 

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Hợp chất S-allylcysteine cùng một dẫn xuất của amino acid cysteine trong tỏi đen có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư, ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của các tế bào ung thư và làm giảm cholesterol trong cơ thể người. Dịch chiết từ tỏi đen có tác dụng kháng lại các tế bào ung thư, kìm hãm sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư hiệu quả. 

tác dụng của tỏi đen

Tỏi đen còn giàu các hoạt chất có lợi giúp làm giảm sự phát sinh của các khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường là dấu hiệu của ung thư ruột kết.

Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao nên được xem là thần dược của các loại bệnh do gốc tự do gây ra như tim mạch, viêm khớp, alzheimer,… Ngoài ra, loại tỏi này còn trực tiếp làm giãn cơ trơn của thành mạch giúp giảm sức kháng của mạch máu, giảm tình trạng xơ cứng động mạch và bảo vệ tim mạch rất tốt.

Bảo vệ gan

Nghiên cứu từ Hàn Quốc đã chứng minh rằng tỏi đen có tác dụng ức chế nguyên nhân gây tăng men gan, men gan cao. Giúp bảo vệ gan hiệu quả, có tác dụng với những người mắc các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ,…

Giúp cơ thể tăng sức đề kháng và luôn khỏe mạnh

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có tác dụng tiêu diệt hàng chục loại virus gây bệnh, được đánh giá cao về tính sát khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa. Các hoạt chất quý được tăng lên gấp nhiều lần nên sử dụng tỏi đen giúp cơ thể khỏe mạnh, kháng được nhiều loại bệnh và có thể chống chọi với bệnh tật.

Giúp giảm đau, giảm viêm khớp

Trong tỏi đen có một loại kháng sinh thực vật có tác dụng giảm đau và tiêu viêm do viêm khớp rất tốt. Sử dụng tỏi đen đúng cách sẽ giúp cơ bắp phục hồi sau tổn thương, không còn đau nhức các khớp, cải thiện các triệu chứng thấp khớp và khiến các khối cơ trở nên dẻo dai, khỏe mạnh hơn.

3. Sử dụng tỏi đen đúng cách

Những cách sử dụng tỏi đen hiệu quả và thông dụng nhất là:

  • Ăn trực tiếp từ 2-3 củ tỏi đen mỗi ngày, với người già chỉ nên sử dụng từ 1-2 củ
  • Ép tỏi đen lấy nước để uống và chế biến
  • Ăn tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng điều trị cảm cúm, viêm họng hiệu quả
  • Ăn tỏi đen ngâm rượu nếp
  • Chế biến tỏi đen ăn kèm với các món ăn khác

Tuy tỏi đen rất tốt nhưng bạn cũng nên lưu ý liều lượng sử dụng để không bị dư thừa dưỡng chất hoặc gây nóng trong người, táo bón, khó chịu. Nhất là đối với phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 6 tuổi hoặc người có thể trạng nóng thì không nên sử dụng quá 1 củ mỗi ngày. 

cách sử dụng tỏi đen

Thời điểm ăn tỏi đen tốt nhất đó chính là trong hoặc ngay sau bữa ăn để dạ dày tiết ra nhiều dịch vị giúp hấp thu các dưỡng chất tốt hơn, đồng thời tránh được những tác dụng phụ không mong muốn với dạ dày. Nếu bạn bị dị ứng với tỏi hoặc đang dùng thuốc chống đông máu thì khuyến nghị không nên sử dụng tỏi đen.

Với nhiều công dụng tuyệt vời, tỏi đen chắc chắn là loại thực phẩm mà bạn nên sử dụng để cải thiện các vấn đề về sức khỏe. Sử dụng tỏi đen đúng cách và đều đặn sẽ đem lại những thay đổi tích cực trong sức khỏe của bạn cũng như của gia đình.

Nếu bạn muốn sở hữu ngay cho mình một bộ sản phẩm đẹp nhất thì hãy truy cập vào https://gsshop.vn/ – Nơi đây là địa chỉ cung cấp sản phẩm chính hãng, chất lượng nhất.